Rosinenbrötchen schnell!! (Milchbrötchen) #briocherezepte
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Rosinenbrötchen schnell!! (Milchbrötchen) #briocherezepte



Rosinenbrötchen schnell!! (Milchbrötchen) von Jonas84. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

1. Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 3 1/2min/37°/Stufe 1 verrühren 2. Butter, Mehl und Salz dazugeben 4min/ kneten 3. Rosinen in den Mixtopf geben und 1/2min/ unterkneten Ein Brett mit Mehl bestäuben und die Rosinen von Hand fertig einkneten, da sie im Thermomix zerkleinert werden. 4. Den Teig mit dem Schaber in 9 ca. 110g schwere Stücke teilen, in runde Brötchen formen und auf das Backblech legen. 5. Brötchen mit dem Ei-Milchgemisch einpinseln und kreuzförmig einschneiden 6a. Für seher schnelle Brötchen aber etwas kompakter. Die Brötchen in den nicht vorgeheizten Backofen stellen und dann bei 220° Ober- Unterhitze 20-25 min backen. oder. 6b. Für fluffigere Brötchen. Die Brötchen bei 50° Ober- Unterhitze 20-30min im Backofen gehen lassen. Dann die temtatur 220° Ober- Unterhitze erhöhen 20-25 min backen.

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